Châteauneuf-du-Pape Rouge
Etoiles Perdues 2022
Millésime certifié Agriculture Biologique
Millésimes :
Complexe, Majestueux
Dégustation :
| Olfactif | Le nez s'ouvre sur des notes de Cèdre relevées par des nuances de Pivoine, d'Eucalyptus, de Cerise griotte et de Poivre noir. |
| Gustatif | La bouche est marquée par des saveurs de Poivre noir prolongées par des notes d'Eucalyptus et de Fruits rouges. |
Presse & critiques
94/100
– Jeb Dunnuck
92/100
– Parker
91/100
– Vinous
Accords mets & vins
Cette cuvée s'accorde particulièrement bien avec Boeuf Rossini aux truffes.
Terroir :
Galets roulés
Cépages
Mourvèdre , Vaccarèse
Assemblage : Mourvèdre 50%, Vaccarèse 50%
Vinification & élevage :
Egrappage partiel
Fermentation en cuve inox
Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy
Macération carbonique
Élevage de 12 mois en barriques.
Degré
15.50%
Température
16-18 °C
Garde
15 à 20 ans